Chablis premier cru MONTMAINS millésime 2011 Agrandir l'image

Chablis premier cru MONTMAINS millésime 2011

coopérative de la chablisienne

Nouveau

Chablis premier cru MONTMAINS millésime 2011

17,90 €

Fiche technique

Année2011
Cépage100% chardonnay
Âge moyen du vignoble25 ans
TerroirSur la rive gauche du Serein. Commune de Chablis. Exposition Sud Est.
Vinification et élevageDébourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve et en petits fûts. Elevage : Sur lies fines, en cuve.
Commentaire de dégustationRobe brillante jaune pâle. Reflets verts bien marqués. Nez très fin de fleurs blanches à dominante chevrefeuille évoluant sur des notes de champignon. Attaque en bouche fraîche évoluant sur une minéralité sèche et crayeuse. Finale saline.
Accord mets et vinsce délicieux vin pourra s'apprécier en apéritif avec des gougères ou avec un poisson ou encore avec une viande blanche comme le filet mignon .
Température de conservation10 degrés en cave
Température de service8 degrés en apéritif et 12 degrés pendant le repas
Temps de conservation7 à 10 ans

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