Chablis premier cru MONTMAINS millésime 2011 Agrandir l'image

Chablis premier cru MONTMAINS millésime 2011

coopérative de la chablisienne

Nouveau

Chablis premier cru MONTMAINS millésime 2011

17,90 €

Fiche technique

Année 2011
Cépage 100% chardonnay
Âge moyen du vignoble 25 ans
Terroir Sur la rive gauche du Serein. Commune de Chablis. Exposition Sud Est.
Vinification et élevage Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve et en petits fûts. Elevage : Sur lies fines, en cuve.
Commentaire de dégustation Robe brillante jaune pâle. Reflets verts bien marqués. Nez très fin de fleurs blanches à dominante chevrefeuille évoluant sur des notes de champignon. Attaque en bouche fraîche évoluant sur une minéralité sèche et crayeuse. Finale saline.
Accord mets et vins ce délicieux vin pourra s'apprécier en apéritif avec des gougères ou avec un poisson ou encore avec une viande blanche comme le filet mignon .
Température de conservation 10 degrés en cave
Température de service 8 degrés en apéritif et 12 degrés pendant le repas
Temps de conservation 7 à 10 ans

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