Chablis premier cru les LYS millésime 2011 Agrandir l'image

Chablis premier cru les LYS millésime 2011

coopérative de la chablisienne

Nouveau

 Chablis premier cru les LYS millésime 2011

19,90 €

Fiche technique

Année 2011
Cépage 100% chardonnay
Âge moyen du vignoble 25 ans
Terroir Sur la rive gauche du Serein. Commune de Chablis, contigu au Chablis premier cru Vaillon. Exposition Nord Est.
Vinification et élevage Débourbage statique à froid avant départ en fermentation.Fermentations alcoolique et malolactique en cuve. Elevage : Durée 15 mois sur lies fines, en cuve et en foudre.
Commentaire de dégustation Nez fleuri et léger avec des effluves de seringa et de chèvrefeuille. Bouche très douce avec une finale acidulée rappelant le bonbon anglais. Vin encore jeune mais qui va s’ouvrir.
Accord mets et vins viande blanche , poisson ou encore un fromage type chaource.
Température de conservation 10 degrés en cave
Température de service 8 degrés en apéritif et 12 degrés pendant le repas
Temps de conservation 7 à 10 ans

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