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CONDRIEU domaine Chirat 2018 Clos Poncins

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34,50 €

Fiche technique

Année 2018
Cépage viognier
Superficie du vignoble 1300 bouteilles
Vinification et élevage 14 mois en fût 225 litres et 400 litres 40% de fûts neuf aucun soutirage n'est réalisé durant l'élevage
Commentaire de dégustation Ce coteau, cœur de l’appellation offre l’une des plus belles expressions de la complexité et de la subtilité du Viognier Vin de couleur jaune paille clair tirant sur le doré, le nez est très complexe avec des notes de grillée due à l’élevage d’abricot, de pêche, de fruits exotique La bouche est grasse longue et soyeuse tout en gardant de la fraicheur. La persistance aromatique est très longue sur des notes de grillé
Accord mets et vins Homard grillé , Poulet sauce aux morilles , Foie poêlé, Poisson avec sauce crème , Gâteau de noix , Fromage de chèvre ;
Température de conservation 10 degrés en cave
Température de service 10 à 12 degrés
Temps de conservation 1 à 4 ans sur les arômes primaires (pêche abricot). 6 à 8 ans les arômes tertiaires (fruit murs, coing).

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