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Bourgogne blanc Macon Prissé 2015

Vignerons des terres secretes

Nouveau

8,90 €

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Fiche technique

Année2015
Cépagechardonnay
TerroirCe vin est issu des sols argilo-calcaires de la commune de Prissé. On notera la présence de quelques failles de silex sur le terroir. Le cépage chardonnay compose à 100 % cette cuvée.
Vinification et élevageLes méthodes de vinification utilisées sont destinées à mettre en avant l’identité du terroir « Mâcon-Prissé ». Récoltés à pleine maturité, les raisins bénéficient d’un pressurage lent et d’un débourbage précis avant les opérations de fermentation et d’élevage sur lies fines
Commentaire de dégustationLa robe limpide souligne les reflets généreux d’un bel or pale. Le nez marqué par les fruits bien mûrs (presque exotiques) laisse présager un joli moment de gourmandise… Le terroir du Mâcon Prissé se situe sur une des zones les plus précoces de notre vignoble et cette tendance à la fois solaire et fruitée que l’on retrouve en bouche : les notes miellées se mêlent aux délicats arômes de tilleulet de fruits blancs pour conclure en bouche ample et généreuse.
Accord mets et vinsCe vin sera le compagnon idéal d’un apéritif autour de quelques acras de morue, dés de fromage de chèvre ou bien encore de petits cakes aux légumes.
Température de conservation10 degrés en cave
Température de service12 degrés
Temps de conservation3 à 5 années

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