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Grand Ardèche Louis Latour 2012

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Latour chardonnay grand Ardèche 2012

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11,90 €

Fiche technique

Année2012
Cépage100% Chardonnay
Âge moyen du vignoble20 ans
TerroirSous-sol Argile et craie
Vinification et élevageFermentation Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100% Elevage 8 à 10 mois en fûts de chêne, 20% neuf
Commentaire de dégustationLe Grand Ardèche 2012 se pare d'une robe brillante à la couleur jaune pâle. Il dévoile au nez des arômes de vanille et de brioche avec des notes d'acacia et de miel. Ce vin bien équilibré offre une bouche ample et généreuse avec des arômes de pâte d'amande et de vanille. La finale est d'une belle fraîcheur.
Accord mets et vinsApéritif, charcuterie fine, crustacés, poissons
Température de service10/12°C
Temps de conservation5 à 7 ans

En savoir plus

Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des maisons de Bourgogne les plus innovatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un ensoleillement idéal. Le Grand Ardèche est issu des meilleures parcelles rigoureusement sélectionnées chaque année au moment des vendanges. Les raisins sont pressés et les moûts placés directement dans les fûts de chêne fabriqués par la Tonnellerie Latour où ils seront élevés pendant environ 10 mois comme les grands vins blancs de Bourgogne.

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