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Domaine Jacques Tissot
Jura Arbois Savagnin 2010
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Date de disponibilité:
Année | 2010 |
Cépage | 100% Savagnin |
Terroir | Assemblage des différents terroirs de la propriété en particulier : les Bruyères, la Mailloche, en Sauvagny, sur un sol de marnes grises du lias. Exposition dominante : sud-ouest. |
Vinification et élevage | Vendange manuelle en majorité. Fermentation en cuve thermo régulée. Elevage en pièces à vin jaune de 228 l dans les greniers pendant 36 mois environ. |
Commentaire de dégustation | Robe : jaune or, brillante et limpide. Nez :très intense et aromatique sur la noix, l'amande, la muscade et le caramel. Bouche : ample et puissante très parfumé sur la noix fraiche, le curry, la muscade avec une très grande persistance aromatique. |
Accord mets et vins | Noix et Comté, coq au vin jaune, cuisine orientale au curry ou au safran. |
Température de service | 14/16°C |
Temps de conservation | 10 à 15 ans de garde |
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