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Banyuls Rimage 2013

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Banyuls Rimage 2013 domaine Berta Maillol

État Nouveau

Banyuls Rimage 2013

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Fiche technique

Année	2013
Cépage	100 % grenache noir
Superficie du vignoble	15 ha
Âge moyen du vignoble	40 ans minimum
Terroir	Le Vignoble du Cru Banyuls et Collioure est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer
Vinification et élevage	rendement moyen de 25hl/ha
Commentaire de dégustation	Robe : Une intense robe rubis ou rouge cerise. Nez : Chaleureux en fruits rouge très murs dominé par des fruits noirs, cassis, mûre, le tout accompagné d’une note de vanille douce et poivrée. Bouche : Gourmande et harmonieuse sur la douceur et l’onctuosité. Une attaque ample aux arômes de mûre, cassis, cerise burla . Une final de figue noire fraîche sur des tanins de velours, une gourmandise.
Accord mets et vins	Associer à la cuisine exotique sur des accords sucrés salés. Il s’accorde également aux fromages bleus, aux déserts au chocolat ou aux fruits rouges.
Température de conservation	10 degrés en cave
Température de service	14 à 16 Degrés
Temps de conservation	20 ans . stockage debout

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