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Sancerre rouge Domaine Tabordet 2022 bio

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Sancerre rouge domaine Tabordet 2022 bio

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Sancerre rouge domaine Tabordet 2022

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16,90 €

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Fiche technique

Année	2022
Cépage	100 % pinot noir bio
Superficie du vignoble	L’appellation Sancerre couvre 2 700 hectares.
Terroir	Le vignoble du Domaine Tabordet est planté sur les communes de Verdigny, Sury-en-Vaux et Sancerre. Le sol est constitué de terres blanches et Caillottes.
Vinification et élevage	Une fois récoltés, les raisins sont placés en entier dans une cuve. Plusieurs remontages et pigeages sont effectués pour extraire la couleur et la structure du futur vin. Cette phase dure généralement 15 jours. Les raisins sont ensuite pressés et une fermentation malolactique débute.
Accord mets et vins	Il s’associe parfaitement à des viandes grillées, des viandes blanches et les fromages.
Température de service	14 degrés environ
Temps de conservation	5 à 7 années

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