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Fiche technique
| Année | 2016 |
| Cépage | 85 % mourvèdre, 15 % Syrah |
| Superficie du vignoble | 4600 pieds/ha |
| Âge moyen du vignoble | 10 à 15 ans |
| Terroir | argilo calcaire dans un climat méditerranéen |
| Vinification et élevage | le vin est élevé en cuve neuves en ciment avec un soutirage régulier pour garder un maximum de fruit et de concentration |
| Commentaire de dégustation | couleur : rose clair nez : complexe avec des arômes des cerises et de caramel évoluant vers des fruits confits bouche : ronde et bien équilibrée |
| Accord mets et vins | Parfait en apéritif ou avec du saumon fumé , des sushis , un tartare de thon rouge ou du fromage frais de chèvre |
| Température de service | 6 degrés |
| Récompenses | Médaille d'or concours challenge bio 2017 |
| Temps de conservation | 5 années |
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