Mas de Daumas Gassac languedoc Rouge grand cru  2013 Agrandir l'image

Mas de Daumas Gassac rouge grand cru 2013

Nouveau

Languedoc Rouge 2013 Daumas Gassac

42,50 €

Fiche technique

Année 2013
Cépage 71.7% Cabernet Sauvignon, 5.4% Merlot, 5.3% Tannat, 3.8% Cabernet Franc, 2.5% Malbec, 2% Pinot Noir, 9.1% variétés rares : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Armigne, Arenie, Bastardo, Saperavie, Tchkaveri, Montepulciano, Areni Noir, Tchekavesi, Souzon, Brancalleo, Petit Verdot, Carmenere, Abouriou et Plavac Mali.
Âge moyen du vignoble 41 ans
Terroir Terroir de grèses calcaires. Accroché à un contrefort du Larzac. Micro-climat froid qui protège l'acidité et exalte la remarquable complexité aromatique.
Commentaire de dégustation La réputation des vins du Mas Daumas Gassac, propriété de la famille Guibert, n’est plus à faire. Le vignoble familial s’étend sur cinquante hectares dans la Vallée de Gassac à Aniane. Le Cabernet Sauvignon domine l'assemblage de la Grande Cuvée Rouge. Les vins blancs sont quant à eux produits à base de Chardonnay, Petit manseng et Viognier. Les vins du Mas de Daumas Gassac peuvent être consommés dans leur jeunesse, mais tout le potentiel du terroir s’expriment au bout de dix années de garde. Daumas Gassac est un pionnier dans l’essor qualitatif des vins du Languedoc Roussillon.
Accord mets et vins Gratin d’aubergines. Gratin de courgettes. Gigot de mouton piqué d’ail. Tagine de mouton. Épaule entière ou autre morceau d’une seule pièce cuit à l’étouffée dans un plat en terre sur un lit de légumes : oignons, poivrons, tomates, courgettes + sel, piment, cumin, huile d’olive. Gigot d’agneau au thym. Canard rôti ou à la broche. Pintade rôtie.Oie farcie rôtie.Magret de canard. Viande de bœuf. Filet, faux filet, entrecôte, onglet, tous Gibiers , Gratin de pommes de terre et oignons cuits au four.
Température de service 14 à 16 degrés
Temps de conservation 15 ans

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