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côtes de provence rouge or Minuty 2013
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Date de disponibilité:
Quantité | remise | Vous économisez |
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6 | 8,00 € | Jusqu'à 48,00 € |
Année | 2013 |
Cépage | mourvèdre 95 % , grenache 5 % |
Âge moyen du vignoble | ENTRE 20 et 30 ans |
Terroir | Sol mica schisteux avec exposition sud ouest. Culture traditionnelle : le sol est travaillé mécaniquement (charrue) sans utilisation d’herbicide. |
Vinification et élevage | Vinification traditionnelle avec cuvaison en 3 étapes : - Macération pré-fermentaire avec pigeage quotidien. - Fermentation alcoolique à 26 °C pendant 6 jours. - Macération post-fermentaire de 2 semaines Décuvage après dégustation. En barriques 1/3 neuves, 1/3 d’un vin et 1/3 de deux vins pendant 1 an. |
Commentaire de dégustation | Ce vin d’un rouge intense exprime des arômes puissants de cerise. Sa texture fine et soyeuse s’harmonise parfaitement avec une profondeur en bouche et un équilibre exceptionnel. |
Température de conservation | en cave autour de 10 degrés |
Température de service | 16 à 17 degrés |
Temps de conservation | 5 à 8 années |
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