Bourgogne rouge Rully Buissonnier 2021 Agrandir l'image

Bourgogne rouge Rully Domaine Buissonnier 2021

vignerons de Buxy

Nouveau

15,95 €

Fiche technique

Année 2021
Cépage pinot noir
Terroir L’ensemble de nos vignes se situe sur le plateau de Rully à une altitude d’environ 300 mètres. L’exposition est pleine Est. Le sous-sol est à dominante argilo-calcaire. Sur ce plateau, le sol est peu profond, la terre est rouge et est composée d’une multitude de petits cailloux qui contraste avec le reflet rouge de la terre.
Vinification et élevage Elevage long en fûts et foudres de chêne.
Commentaire de dégustation Un rien austère lors de sa jeunesse, il s’ouvre sur un bouquet de fruits noirs (cassis, murs) et rouges (cerise) évoluant vers des notes épicées (poivre). Au palais, les arômes de groseilles et de framboises, se marient avec la finesse des tanins.
Accord mets et vins Les volailles rôties ou en sauce, les abats (foie, ris et rognons), le gibier à plumes seront les bons choix d’accompagnement. De même, les pâtes à la viande ou risottos et fromages à pâtes molles sauront arrondir la vivacité d’un jeune Rully.
Température de service 16 à 18 degrés
Temps de conservation 5 à 10 années suivant le millésime

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