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Référence domaine Jacob

État Nouveau

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25,90 €

Année	2022
Cépage	pinot noir
Âge moyen du vignoble	Age moyen de la vigne : 40 ans
Terroir	Type de sol : terroir caillouteux, brun, calcaire, rougeâtre à plus argileux
Vinification et élevage	Vendanges manuelles avec tri à la vigne et en cuverie Vinification traditionnelle en cuve ouverte pendant 10 à 12 jours, thermorégulation avec 2 pigeages et remontages par jour Elevage en fûts de chêne pendant 13 mois avec 25 % de fûts neufs et le reste en fûts de 3 à 4 ans