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État Nouveau

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Année	2020
Cépage	pinot noir
Vinification et élevage	Vinification en petites cuves thermorégulées, élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.
Commentaire de dégustation	Robe rouge grenat. Le nez d’une belle complexité nous offre des notes de cuir, d’épices. La bouche, élégante et racée, aux tanins soyeux s’ouvre sur des arômes boisés. La finale est complexe
Accord mets et vins	Viandes rouges, gibier, et fromages.
Temps de conservation	10 ans