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Référence cave coopérative de maury

État Nouveau

AOP Maury sec rouge 2014 nature de schiste

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12,50 €

Année	2014
Cépage	60% grenache noir , 30% syrah , 10% carignan
Superficie du vignoble	Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires
Âge moyen du vignoble	rendement Inférieur à 30 hl/ha.
Terroir	Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de17 Km de long sur 4 Km de large
Vinification et élevage	Sélection parcellaire de vignes de plus de 40 ans. Vendanges manuelles, passage sur table de tri, égrappage total. Vinification traditionnelle en rouge avec longue macération. Maîtrise des températures en fermentation
Commentaire de dégustation	Alcool :14,5 % volume , La robe est grenat brillant. Le nez très intense est dominé par les fruits noirs bien mûrs. La bouche est chaleureuse concentrée, ronde et soyeuse. C'est un pur vin de tradition terroir.
Accord mets et vins	Grillades -Viandes rouges. Gibiers. Fromages.
Température de conservation	10 degrés en cave
Température de service	16 à 18 degrés
Récompenses	Médaille d'Or Concours des Grands Vins de France 2015
Temps de conservation	10 ans