cave coopérative de Maury
Nouveau
AOP Maury grenat pollen 2015
Ce produit n'est plus en stock
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Année | 2015 |
Cépage | 100 % Grenache noir |
Superficie du vignoble | 1100 ha |
Terroir | Vignoble de marnes schisteuses noires |
Vinification et élevage | 27 hl/ha .Sélection parcellaire, vendanges manuelles, égrappage total. Mutage sur grains suivi d’une macération courte de 15 jours. Elevage en milieu réducteur. |
Commentaire de dégustation | Sa robe est d’un rubis profond. Son nez évoque la griotte, la mûre sauvage, le cassis. Sa bouche est charnue, riche et structurée. Sa finale reste fraîche sur des épices et des fruits à l’eau de vie. |
Accord mets et vins | A l'apéritif sur du sucré salé. Sur un plat sucré salé: cuisine exotique, canard à l’orange, magret aux figues , sur des desserts aux fruits: tartes, soupes de fruits |
Température de conservation | 10 degrés en cave |
Température de service | 10° C à l'apéritif, 16° C au dessert |
Temps de conservation | 10 ans |
Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.