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Bordeaux 1991 château Ducru Beaucaillou

saint-julien

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Bordeaux 1991 saint julien château Ducru Beaucaillou

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Fiche technique

Année 1991.Ducru-Beaucaillou doit son nom aux gros cailloux de graves de Günz ayant une épaisseur de 6 à 8 m.
Cépage 70% de cabernet-sauvignon, 30% de merlot.
Superficie du vignoble On y trouve un mélange de graves à première vue déroutant ; la présence de gros cailloux pouvant mesurer jusqu'à parfois 20 centimètres. Les avantages des cailloux sont nombreux : Ils favorisent le drainage des sols, reflètent le soleil sur les grappes, emmagasinent la chaleur diurne pour la rétrocéder la nuit et forment un tapis protecteur limitant la dessiccation des sols lors de fortes chaleurs.
Âge moyen du vignoble L'âge moyen des vignes est de 35 ans, avec un encépagement choisi en fonction des terroirs
Terroir Le château Ducru-Beaucaillou est un domaine viticole de 75 hectares, situé à Saint-Julien-Beychevelle en Gironde. En AOC Saint-Julien, il est classé deuxième grand cru au classement de 1855.
Accord mets et vins viandes rouges et fromages
Température de conservation 10 degrés
Température de service 18 degrés
Temps de conservation Un grand vin encore très agréable

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Le château Ducru-Beaucaillou est un domaine viticole de 75 hectares, situé à Saint-Julien-Beychevelle en Gironde. En AOC Saint-Julien, il est classé deuxième grand cru au classement de 1855.

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