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chateau des Crès Ricards Oenothera terrasse du Larzac 2020

État Nouveau

Languedoc Oenothéra Rouge 2020 Cru Terrasses du Larzac.

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Fiche technique

Année	2020 cru terrasse du Larzac
Cépage	70% Syrah, 30% Grenache
Âge moyen du vignoble	syrah : 34 ans, 32 hl/ha et la grenache : 47 ans, 35 hl/ha
Terroir	Au pied du Mont Baudille, ce vignoble offre une géographie unique, avec sa terre rouge, ses schistes et ses galets roulés.
Vinification et élevage	Elevage en fûts de chêne neuf (2/3) pendant 10 mois
Commentaire de dégustation	Couleur: Robe profonde et rubis. Nez: Bouquet complexe d’épices (poivre et cannelle), de tabac, de moka et de cassis compoté mais aussi de violettes Bouche : Pleine, veloutée, grillée et fruitée (la cerise noire rejoint le cassis), avec une finale de réglisse très rafraichissante.
Accord mets et vins	ce vin sera parfait sur un onglet aux morilles ou une côte de boeuf au sel ou encore une épaule d'agneau .
Température de conservation	10 degrés en cave
Température de service	18 degrés
Temps de conservation	5 ans

En savoir plus

Le Domaine des Crès Ricards a été créé en 1960, sur le lieu-dit “Crès Ricards” en la commune de Ceyras. Jean-Claude Mas a repris le domaine en 2010, fasciné par le fantastique terroir des Terrasses du Larzac, capable de produire des vins veloutés aux arômes intenses. Au pied du Mont Baudile, ce vignoble offre une géographie unique, avec sa terre rouge, ses schistes et ses galets roulés.