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Référence cave coopérative de maury

État Nouveau

AOP Maury blanc sec côtes du roussillon

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Année	2017
Cépage	50 % Macabeu, 50 % Grenache Blanc
Superficie du vignoble	Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires avec rendement : 34 hl / ha.
Vinification et élevage	Sélection parcellaire, vendanges manuelles. Pressurage pneumatique. Débourbage à froid. Maîtrise des températures en fermentation .
Commentaire de dégustation	Alcool :13,5 % volume. Robe or pâle nuancée de reflets verts. Les arômes floraux élégants et persistants se combinent avec la fraîcheur du citron vert. En bouche l'onctuosité et la vivacité se donnent la réplique avec une bonne persistance
Accord mets et vins	Coquillages. Poissons grillés, au four, en sauce
Température de conservation	10 degrés en cave
Température de service	10 degrés
Temps de conservation	5 ans