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AOP Maury blanc sec côtes du roussillon

cave coopérative de maury

Nouveau

 AOP Maury blanc sec côtes du roussillon

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Fiche technique

Année 2015
Cépage 50 % Macabeu, 50 % Grenache Blanc
Superficie du vignoble Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires avec rendement : 34 hl / ha.
Vinification et élevage Sélection parcellaire, vendanges manuelles. Pressurage pneumatique. Débourbage à froid. Maîtrise des températures en fermentation .
Commentaire de dégustation Alcool :13,5 % volume. Robe or pâle nuancée de reflets verts. Les arômes floraux élégants et persistants se combinent avec la fraîcheur du citron vert. En bouche l'onctuosité et la vivacité se donnent la réplique avec une bonne persistance
Accord mets et vins Coquillages. Poissons grillés, au four, en sauce
Température de conservation 10 degrés en cave
Température de service 10 degrés
Temps de conservation 3 ans

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