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Référence cave coopérative de Maury

État Nouveau

AOP Muscat de Rivesaltes 2014

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10,90 €

Année	2014
Cépage	85 % petits grains , 15 % muscat d'Alexandrie
Superficie du vignoble	1100 ha
Terroir	Vignoble de marnes schisteuses noires
Vinification et élevage	28 hl / ha . Sélection aux apports, vendanges manuelles, égrappage total. Pressurage direct. Débourbage à froid. Maîtrise des températures en fermentation.
Commentaire de dégustation	Sa robe est d’un bel or brillant. Le nez exalte les fruits exotiques, les agrumes et le miel. A la fois gras et nerveux, il séduit par son équilibre et sa finale de fruits mûrs, légèrement mentholé
Accord mets et vins	A l'apéritif, sur du sucré salé. Au repas, avec un foie gras. Au dessert, sur un sorbet, un dessert glacé.
Température de conservation	10 degrés en cave
Température de service	10° C à l'apéritif, 12° C à 14° C au dessert
Temps de conservation	10 ans ou plus