Chablis premier cru BEAUROY millésime 2012 Agrandir l'image

Chablis premier cru BEAUROY millésime 2012

coopérative de la chablisienne

Nouveau

Chablis premier cru BEAUROY millésime 2012

17,90 €

Fiche technique

Année 2012
Cépage 100% chardonnay
Âge moyen du vignoble 25 ans
Terroir Sur la rive gauche du Serein. Communes de Beine, Poinchy et Chablis. Exposition Sud Est.
Vinification et élevage Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve et en petits fûts. Elevage : Durée 12 mois sur lies fines, en cuve et en petits fûts
Commentaire de dégustation Robe vert pâle à reflets verts, belle luminosité. Nez fermé au départ évoluant sur des notes de miel et de champignons. Attaque en bouche très fraîche et mentholée. Vin bien représentatif de ce millésime sec et droit. Finale assez longue laissant apparaître une minéralité naissante enrobée de caramel. Chablis Premier cru charnel et rond.
Accord mets et vins en apéritif , avec tous les poissons , sur une viande blanche
Température de conservation 10 degrés
Température de service 8 degrés en apéritif et 12 pendant le repas
Temps de conservation 7 à 10 ans

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