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Sancerre blanc Domaine Tabordet 2022 bio

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Sancerre blanc domaine Tabordet 2023 bio

État Nouveau

Sancerre blanc domaine Tabordet 2023

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16,90 €

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Fiche technique

Année	2022
Cépage	100 % sauvignon bio
Superficie du vignoble	l'appellation Sancerre couvre 2700 ha
Terroir	Le vignoble du Domaine Tabordet est planté sur les communes de Verdigny, Sury-en-Vaux et Sancerre.
Vinification et élevage	Les moûts sont alors débourbés puis placés en cuve inox. Après avoir incorporé des levures, les fermentations débutent à basse température pendant environ 3 semaines. Les deux terroirs vinifiés séparément seront alors assemblés pour donner de la complexité au futur vin. Après différents travaux de vinification (filtration, collage, etc…), le vin sera mis en bouteilles courant mars.
Accord mets et vins	Le sancerre blanc sait s’apprécier avec les crustacés et les poissons mais également avec le fromage, le Crottin de Chavignol.
Température de service	8 à 10 degrés
Temps de conservation	3 à 5 années

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