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État Nouveau

Domaine Jacques Tissot

Jura Arbois Chardonnay Curon 2011

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16,50 €

Année	2011
Cépage	100% Chardonnay
Terroir	Assemblage des différents terroirs de chardonnay, en particuliers lieu-dit La Mailloche, Les bruyères, en Sauvagny. Sol argilo-calcaire "éboulis" Exposition dominante : sud-est.
Vinification et élevage	Vendange manuelle et mécanique, pressurage pneumatique avec une fermentation à 80 % en cuve inox thermo régulée et 20 % en fût de chêne de 1 à 5 vins. Elevé durant 12 mois en pièces.
Commentaire de dégustation	Robe : jaune paille. Nez : pomme, ananas et abricot. Bouche : subtilement corsée et racée avec une acidité bien équilibrée dans laquelle on retrouve la pomme et un soupcon de vanille. Vin riche et harmonieux équilibré au caractère traditionnel.
Accord mets et vins	Idéal avec les entrées, poissons, fruits de mer, huîtres et coquillages, la charcuterie fumée.
Température de service	10/13°C
Temps de conservation	6/8 ans